2009년 마크 페레(Marc Perret)가 처음 만든 Paris Honey는 마레지구에 있는 노트르담(Notre-Dame)의 근처 4구의 타운 홀 지붕, 에펠 탑과 트로카데로 옆에 있는 에콜 밀리테르( cole Militaire)의 지붕, 베르시(Bercy)에 있는 재무부에 벌집을 소유하고 있습니다. 총 2백만 마리의 벌이 있는 4개의 양봉장이 있습니다. 

 

꿀벌들은 꽃가루를 수확할 수 있는 충분한 장소를 보유하고 있습니다. 도시 전체에 웅장한 범위로 150여 종의 50만 그루의 나무와 관목이 현명하게 자리 잡고 있는 덕분입니다.

 

결과적으로 숲, 공원, 정원 및 발코니에는 무수한 꽃이 피어있습니다. 꽃이 피는 시기는 10월까지 단계적으로 이루어지기 때문에 Paris Honey 또한 여러 번에 걸쳐 미세하고 섬세한 수확을 할 수 있습니다.